ガレットブルトンヌ ｜ 『卓球三昧・卓球教室』 東京都　高田馬場・池袋の卓球場

こんばんは！池袋店の貝守です！

10月に入り、暑さも落ち着いて涼しくなってきましたね。

個人的に、10月は毎年、体調を崩す月だと思っていて、用心していたのですが、10月に入った途端、体調を崩してしまい皆さまにご迷惑をおかけしました。申し訳ありません。

もう10月半ばですが、やっと回復してきた感じです。皆さんも風邪やインフルエンザにはお気をつけください（ ; ; ）

さて、今日はお菓子教室に行ってきました！

今回はガレットブルトンヌという焼き菓子を作りました。

ガレットブルトンヌは本当に大好きなお菓子の１つだったので作れるようになって嬉しいです！

ただ、とっても美味しいのですが、クッキーの2倍量のバターを使い、塩味を効かせるのがポイントだと教わり、バターがものすごい量で驚きました！

作ってみるとわかるのですが、やはり美味しいお菓子はカロリーがすごいですね。毎日たくさん食べると良くない理由が1発で分かりました。笑

美味しいお菓子は味わって食べて少量にしようと思います。

そして、今回初めて登場したのが、ゆで卵です。今までは生卵を使うことが多かったのですが、ガレットブルトンヌは茹でた卵の黄身を使い、バターと粉と混ぜて生地を作りました。

そして、バターが溶けないように作業しては冷蔵庫に入れ、また取り出して作業して冷蔵庫に入れての繰り返しで、面倒だけど、とても大事な作業なんだなと思いました。

型で抜き、焼く前に、最後にフォークで模様をつけるのですが、とってもオシャレですよね♪最後のひと手間が面倒ですが、美味しく見えるポイントな気がします！

オーブンで焼いてる時からいい匂いがしていたのですが、食べたらとっても美味しくて

さらに好きになりました♡

サクサクでバターの風味と食感がやみつきになります！

焼き時間も長かったので半日がかりのお菓子作りでしたが今日も楽しかったです！

10月なのでハロウィン仕様にラッピングして可愛さ倍増しました！♡

お家でゆっくり食べたいと思います！

それでは今日はこの辺で失礼します。

卓球場・卓球教室

卓球三昧池袋店　貝守千晶