ダコワーズ ｜ 『卓球三昧・卓球教室』 東京都　高田馬場・池袋の卓球場

こんにちは！池袋店の貝守です＼(^o^)／

最近、お菓子作りのブログしかあげてないので、またか。と思われるかもしれませんが、またお菓子です！笑

今回はダコワーズを作りました！

ダコワーズとはメレンゲにナッツの粉末を混ぜたフランス発祥の焼き菓子です。

今回作ったものは、焼いた生地にキャラメルとプラリネを混ぜたバタークリームを挟みました。

まず、キャラメルを作り、メレンゲ生地を作り、バタークリームを作って、挟む。という作業なのですが、なんといってもメレンゲを作るのがとても難しい！！！

注意事項がたくさんあって、気を配りながらやるので、ものすごい集中力が必要でした。

卵白の温度だったり、水分、油分が絶対入らないように。きめ細かい泡になるように手順を踏んだりと、1人でやる時に、ちゃんとできるか不安なくらい工程が多いです！^^;

改めて、お菓子作りって大変なんだなーと実感させられました。

ですが、すごく楽しいし、できあがったお菓子は美味しすぎて最高でした！

見た目がどんぐりみたいで可愛らしく、今の時期にぴったりなお菓子だと思います(^o^)

作った後に試食しましたが、先生が作ってくれていたピスタチオのクリームも美味しかったです♡そして、なんとクッキーまで焼いてくれていました！

着々と色々なお菓子を作れるようになってきて嬉しいです♪

あとは1人でもできるように家で練習していこうと思います(*^◯^*)

ちなみに最後の袋詰めからの写真撮影も大好きな作業の１つです！笑

ハロウィン仕様で可愛いです♡

それでは今回はこの辺で失礼します！

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卓球三昧池袋店　貝守千晶